El enfoque en la alimentación saludable durante la «Operación bikini» lleva a una mirada más detenida sobre los frutos secos, y la nutricionista Boticaria García brinda una valiosa advertencia sobre su consumo.
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Al explicar que no todas las calorías son iguales, destaca cómo la manera en que se ingieren los alimentos afecta su absorción por el cuerpo, como en el caso de las almendras enteras crudas. Su mensaje enfatiza la importancia de comprender cómo preparar y consumir estos alimentos para obtener el máximo beneficio nutricional.
Para aprovechar al máximo las propiedades nutritivas de los frutos secos, la recomendación es consumirlos crudos, lo que preserva sus valiosos ácidos grasos Omega-3 y otros nutrientes esenciales.
Sin embargo, si se elige tostarlos, es crucial evitar agregar exceso de sal para evitar impactos negativos en la salud. Además, se enfatiza en no freírlos, ya que esto puede alterar su composición nutricional y aumentar calorías innecesarias.
Aunque los frutos secos son una excelente fuente de proteínas, minerales, fibra y grasas saludables, es importante moderar su consumo diario. Se recomienda un consumo de 20-30 gramos diarios, preferiblemente crudos o tostados sin aditivos. Al final, la elección entre almendras, avellanas, nueces y otros depende del gusto personal, pero todos ofrecen beneficios para la salud cuando se consumen con moderación y de la manera adecuada.
