Las ventas concertadas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas contaron con una oferta de 13.805 vacunos, un 7,44% superior a la de igual segmento anterior, de 12.805 cabezas. Esta vez, como entonces, las lluvias restringieron la llegada de un mayor volumen de animales a la plaza concentradora.
Pero, a pesar de lo acotado de los ingresos, el clima imperante en las subastas fue la calma, como reflejo de la retracción del consumo minorista. Dentro de una gestión que acentuó la selectividad al momento de fijar valores, se destacó el interés de los compradores por los lotes de novillos especiales, circunstancia que eximió a la categoría de las bajas que fueron evidentes para los precios del resto de las haciendas.
El Índice General del miércoles, de 1363,296 pesos por kilo, reflejó un descenso del 13,22% frente al indicador del mismo día de la semana anterior, de 1571,028 pesos, y una baja del 7,47% respecto de los $1473,362 del viernes 15. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 420,11 kilos, un 5,19% mayor al previo, del 399,39 kg.
Los novillos, con 1540 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 11,19% en el total negociado, de 13.758 vacunos, y un peso promedio de 482,11 kilos, un 1,47% superior al anterior, de 475,11 kg. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $1700/1900 por los livianos; $1700/1900 por los medianos; $1650/1850 por los pesados, y $1600/1800 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $1950 por kilo y se pagó por un lote con 435 kilos de peso promedio enviado desde 25 de Mayo por El Pajonal SA y comercializado por la firma Mendizábal A. J. y Cía. SA.
Ayer el Índice Novillo cerró en $1753,457, un 3,37% por encima de los $1696,347 del miércoles de la semana anterior y un 3,10% arriba de los $1700,691 del viernes 15.
Lotes livianos y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 5677 animales, equivalentes al 41,26% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2539 animales vendidos, $1950/2100 por livianos de 300 a 350 kg; $1850/2000 por medianos de 351 a 390 kg, y $1800/1950 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3138 cabezas, $1900/2000 por las livianas; $1700/1850 por las medianas, y $1700/1800 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $2220 por livianos con 335 kilos de promedio; $2150 por medianos con 352 kg, y $2060 por pesados con 405 kg, y en vaquillonas, $2180 por livianas de 270 kg; $1900 por medianas con 351 y con 352 kg, y $1800 por pesadas con 398 y con 405 kilos.
Con 6183 cabezas, equivalentes al 44,94% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 1200 a 1350 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 1100 a 1200 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $900/1000 a las más encarnadas y $800/900 a las inferiores.
El precio máximo en la venta de las vacas, que se registró el miércoles, fue $1700 y se pagó por un lote con 455 kilos de promedio enviado por Héctor Antonio Di Fiore, desde Lobería, y comercializado por la firma consignataria Lanusse Santillán y Cía. SA.
En las ruedas de ventas que se consignan en esta columna las hembras lograron una participación del 67,75% en el total vendido, al sumar 9321 cabezas, un 20,33% más que las 7746 negociadas en igual segmento anterior.
