En los mercados de los municipios de Dulce Nombre de Culmí, Catacamas y Juticalpa, es común ver a los nativos de las tierras olanchanas, los pech, ganándose la vida promocionando una de las riquezas de su cultura, el sasal.
Esta empanada exótica tan cotizado es envuelto en una hoja parecida a la del plátano, está elaborado a base de yuca cuyo delicioso sabor se obtiene mediante un proceso de fermentación. El sasal, un alimento ancestral del pueblo pech, se puede comer ya cocido, en sopa y también frito, para acompañar las comidas.
Dada la importancia que este alimento tiene para su cultura, los pech han creado el Festival del Sasal que se celebró por primera vez en 2018 con apoyo de la Secreetaría de Turismo, en Dulce Nombre de Culmí, principal mercado. Si viajas a Olancho en las próximas vacaciones, disfruta la experiencia culinaria del sasal y así apoyarás a este pueblo ancestral de Honduras.
